MALZEME:

1 kilogram un 2 adet yumurta 500 gram ceviz içi 1/2 adet limon 100 gram yoğurt 500 gram tereyağı 1 kilogram tozşeker 250 ml. sıvıyağ tuz

YAPILIŞI:

1 su bardağı unu hamuru açarken kullanmak için bir kenara ayırın. Kalan unu sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın. Yoğurup hamur haline getirin. 40 parçaya ayırıp üstü örtülü olarak 30 dakika bekletin. Unlu zemin üzerinde incecik açın. Tepsiyi yağlayın. Açtığınız yufkaları tepsiye 20 kat dizin. Cevizleri robotta çok ince çekin. Yufkaların üzerine cevizlerin hepsini serpip eşit şekilde yayın. Kalan hamurları da açıp tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçakla baklava şeklinde kesin. Tereyağını küçük bir tavada eritip bekletmeden baklavanın üzerine dökün. 180ø ısıttığınız fırında 1 saat pişirin. Şurup için toz şekeri, 750 ml. su ve 1/2 adet limonun suyu ile 15 dakika kaynatın. Ilınınca baklavanın üzerine döküp servis yapın.